Nueve hoteles colombianos que hicieron historia al recibir llaves Michelin, el máximo reconocimiento de hotelería a nivel mundial

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Del mismo modo en el que las estrellas Michelin son un reconocimiento que se les entrega a restaurantes por su cocina excepcional, las llaves Michelin son un sistema de clasificación para hoteles que reconoce a los alojamientos más excepcionales por su experiencia, atención, autenticidad, instalaciones y, en general, por su servicio.

Este año, Colombia entró por primera vez en la Guía Michelin con nueve hoteles ubicados en distintas zonas del país. Siete de ellos recibieron una llave y otros dos recibieron dos llaves.

“Los logros son colectivos. Que nueve hoteles colombianos reciban llaves Michelin es algo gigante para el país”, afirma Helena Dávila, gerente general de Casa Legado, uno de los hospedajes que obtuvieron este reconocimiento. 

¿Qué son las llaves Michelin y cómo se entregan?

La Guía Michelin, reconocida mundialmente por su sistema de estrellas en restaurantes, introdujo en 2024 la categoría Michelin Key (Llaves Michelin), con el propósito de distinguir hoteles que sobresalen por ofrecer experiencias excepcionales, tanto en servicio como en diseño y conexión con su entorno.

De acuerdo con la organización francesa, para que un hotel obtenga una llave se evalúan cuatro criterios: arquitectura y diseño, calidad y consistencia del servicio, personalidad y carácter del lugar, relación calidad-precio y contribución al entorno local.

Así mismo, existen tres categorías posibles: 

• Una llave: una estadía muy especial
• Dos llaves: una experiencia excepcional
• Tres llaves: una experiencia verdaderamente extraordinaria

Según Dávila, la evaluación para entrar dentro de la lista se realiza a través de huéspedes incógnitos, lo que garantiza imparcialidad y exige consistencia en el servicio. 

Los nueve hoteles colombianos distinguidos por Michelin

Según la primera selección publicada por la Guía Michelin y medios especializados como AD Magazine, estos son los hoteles reconocidos en Colombia:

Con una llave Michelin:

• Hotel Quadrifolio – Cartagena: este hospedaje, nombrado en honor a la figura del trébol de cuatro hojas habitual en la arquitectura colonial de Colombia, es una “cápsula del tiempo”.

Se trata de una casa colonial situada en la calle del Cuartel, en la ciudad amurallada de Cartagena. Con solo ocho suites, el hotel es “tan cómodo como cualquier hotel de lujo”. Cuenta con camas king size, piscina y jacuzzi, y “es una excelente opción para una escapada tranquila”.

• Hotel Casa San Agustín – Cartagena: ubicado en el corazón de la ciudadela amurallada de Cartagena de Indias, se divide en tres casa conectadas y situadas alrededor de un patio, rodeadas de palmeras, con una piscina y un elemento histórico único: un acueducto de 300 años de antigüedad.

Las gárgolas de piedra y las vigas de madera, al igual que las pinturas de óleo de la época renacentista y los frescos que se exhiben en la biblioteca, se mezclan con las habitaciones amobladas por diseñadores contemporáneos.

• Casona del Colegio – Cartagena: según la Guía Michelin, este hospedaje combina “su encanto histórico con un diseño decididamente contemporáneo”. Con 13 habitaciones, el hotel “contiene ecos visuales de la historia y la tradición colombianas”.

“El alojamiento es inconfundiblemente del siglo XXI, con un mobiliario moderno y contemporáneo y todas las comodidades actuales”, según la guía francesa.

• El cielo Hotel & Restaurant – Medellín: con ventanas de cuerpo entero protegidas por pantallas metálicas articuladas y un interior orientado en torno a un jardín interior, cuenta con 28 suites “ultramodernas” que contrastan con los paneles de madera y baños de travertino.

• Hacienda Bambusa – Armenia: ubicado en una finca en funcionamiento y con vista a los Andes, este hotel boutique “se encuentra en una villa tradicional de dos pisos que ha sido bellamente restaurada y renovada para alojar a los viajeros que pasan por la región cafetalera central de Colombia”, según la Guía Michelin.

Cuenta con ocho habitaciones decoradas con hamacas tejidas y muebles de bambú, interiores elegantes y rústicos, paredes de arcilla y una cantidad de actividades que se pueden realizar a sus alrededores: senderismo, observación de aves y ciclismo de montaña son solo algunas de ellas. 

• Sofitel Legend Santa Clara – Cartagena: ubicado en el centro histórico de la ciudad de Cartagena, es una casa histórica que solía ser un convento renovada y convertida en un paraíso caribeño. De acuerdo con la Guía Michelin, es la primera opción para muchos turistas “atraídos tanto por sus encantos arquitectónicos, como por su servicio de primera categoría”.

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• Casa Legado – Bogotá: ubicado en el barrio Quinta Camacho y en una casa Art Déco de los años cincuenta transformada en un hotel boutique, sus habitaciones se inspiran en el carácter arquitectónico de la casa y en la identidad de una familia colombiana que busca hacer de la hospitalidad un obsequio para quienes deseen visitar el país.

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Con dos llaves Michelin:

• Casa Pestagua – Cartagena: según la Guía Michelin es una de “las mansiones más elegantes de Cartagena” y una “obra maestra de la época colonial” inspirada en los elegantes palacios que estaban de moda en aquel tiempo.

Recientemente restaurada y convertida en un hotel de 11 habitaciones, tiene un “aire de elegancia colonial” que permanece con el patio abierto lleno de palmeras y plantas tropicales. 

• Cannúa Lodge – Marinilla (Antioquia): con diez habitaciones y ocho cabañas independientes, es un eco lodge que ofrece una amplia vista y acceso a actividades al aire libre.

Según la Guía Michelin, es sostenible desde el punto de vista medioambiental y ofrece conexiones con la comunidad local. Además, sirve platos elaborados con ingredientes cultivados en su propio huerto y ofrece un spa, así como numerosas excursiones, desde observación de aves hasta senderismo. 

Casa Legado: hospitalidad familiar hecha experiencia

Entre los nueve reconocidos, Casa Legado destaca por su propuesta emocional, su ubicación y su historia. Ubicado en el barrio Quinta Camacho de Bogotá, el hotel nació del deseo de Helena Dávila de crear un lugar con raíces, íntimo y cálido, que dejara una huella para su familia.

“Casa Legado surgió del deseo de dejar algo para mis sobrinos y mi familia, de construir algo desde las raíces”, cuenta Dávila. El hotel está conformado por dos casas del siglo XX, Casa Sobrinos y Casa Hermanos, y cada habitación está inspirada en un miembro de su familia.

Su filosofía es clara: hacer que los huéspedes se sientan en casa. “Si alguien no se va con un abrazo, es que no hicimos bien nuestro trabajo”, dice Dávila.

Casa Legado emplea principalmente a mujeres y mantiene un ambiente de trabajo familiar. Para su gerente, esa calidez humana es parte esencial del reconocimiento: “Creemos que la llave llegó por ser auténticos,”.

Además, asegura que la distinción fue una sorpresa, sin embargo, este logro no solo celebra el trabajo de Casa Legado, sino que impulsa a toda la industria nacional a mantener altos estándares de calidad y autenticidad “Ahora la labor es mantener la vara alta y seguir brindando un servicio excepcional”, señala.